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葛野お茶便り

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カテキン先生のお茶講座 第4回 今話題沸騰中!お茶のスゴさ ~その効果・効能~

2019.05.20 お茶の基礎知識・雑学お茶の成分・健康効果深蒸し茶・掛川茶健康に関する話題カテキン先生 お茶講座

お茶の凄さが再認識されています。

注目をあびる優れたお茶の効果・効能

日本茶はその効果・効能が近年改めて国内外で注目視され、テレビや雑誌・新聞などメディアに取り上げられることが多くなりました。

今回は日本屈指の茶処掛川からの「深蒸し茶」の話題と、悩ましい花粉の季節には欠かせない役に立つお茶「べにふうき」のパワーをご紹介します。

女性のがん死亡率が日本で最も低い街 掛川市

厚生労働省 H15-19 人口動態統計より

 

1時間目 深蒸し茶の凄さ

深蒸し茶のスゴさ!

深蒸し製法

ここ掛川市は日本屈指の茶処で、全国茶品評会『深蒸し煎茶の部』全国最多の通算21回もの産地賞を受賞しています。

一年を通して穏やかな気候に適度な雨量といった茶栽培に適した条件が揃った自然豊かな地です。

掛川のお茶の多くは、「深蒸し茶」と呼ばれるタイプで、一般的な緑茶と比べると濃くて濁っているのが特徴です。

 

深蒸し掛川茶の味について

◎濃厚で健康成分たっぷり

◎まろやかでコクがある旨味

◎深みのある豊潤な香り

深蒸し掛川茶の質について

◎茶の生育に適した自然環境で造られています。

◎徹底した管理で安全・安心

◎ブレンド・火入れ、卓越した仕上げの技

 

深蒸し茶の特徴

掛川は日照時間が多いため、茶葉の渋味が強くなりがちです。深蒸し茶は渋味をやわらげる為に蒸し時間を通常の倍にして作っています。

蒸し時間を長くすることで、濃厚で甘く深い味わいになり、また茶葉が細かく粉も多い為、カテキン・テアニン・ビタミンC・食物繊維・ミネラルなどの成分をより多く飲むことができます。

栄養成分を豊富に含むこのお茶を、掛川市民は毎日たくさん飲むことで健康長寿に繋がっているとNHKの人気番組「ためしてガッテン」で取り上げられ、話題になりました。

 

厚生労働省 H20-25 人口動態統計より

 

2時間目 べにふうきのスゴさ

べにふうきのスゴさ

毎年猛威を振るう花粉!早めの対策がおすすめ!

花粉症対策に効く「べにふうき」!秘密はメチル化カテキン

 

 

べにふうきとは?

最近ではよく飲まれるようになった「べにふうき」。「べにふうき」とはお茶の品種の名前で、元々は紅茶や半発酵茶向けに改良された品種です。1993年に命名登録 (農林登録) 、1995年に品種登録 (種苗登録) されています。

緑茶に加工すると花粉症などのアレルギー症状に効くと注目され始めた頃は『幻のお茶』と呼ばれるほど、生産量がごくわずかでした。

他のお茶には少ない、ヒスタミンの放出を抑えるアレルギー抑制効果(抗アレルギー作用)のある“メチル化カテキン”を多く含んでいることから、今では花粉の季節にはべにふうきと言われるほど、その効果は広く支持され、生産量も増えています。

 

 

べにふうきの主成分「メチル化カテキン」の力

スギ花粉やヒノキ花粉が多く飛散する春は、暖かで過ごしやすいのとは裏腹に、花粉症がある方には辛い季節です。

メチル化カテキンは、アレルギー抑制効果に大変優れていて、ハウスダストなどの通年性アレルギー、花粉症といった季節性アレルギーに大変効果があるといわれています。

メチル化カテキンにも種類があり、べにふうきに含まれるアレルギー抑制効果があるものは「エピガロカテキン-3-O-(3-O-メチル)ガレート(EGCG3″Me)」を指します。

数少ない限られた茶品種にしか含まれておらず、目のかゆみや鼻がムズムズするといった症状に飲むとすぐに実感できるのもメチル化カテキンの大きな特徴です。

※効果には個人差があります。

当園ではべにふうきのティーバッグ、粉末茶を扱っています。

お茶の葛野 べにふうき商品一覧

 

 

色々な特徴がある様々な日本茶

今回のお茶講座では「深蒸し茶」、「べにふうき」をご紹介しました。

一口にお茶と言っても栽培方法、製造工程、品種などで様々な種類に分類ができます。

季節ごとに、また用途に応じてお好みに合わせて選んで飲み分けてみるのもいいですね。

健康維持に、花粉の季節を乗り切る為に、皆様のスタイルで美味しく楽しくお茶習慣を続けていきましょう。

※この記事は、ご注文の商品に同封している『カテキン先生のお茶講座』の、第33回の内容を元に編集・作成しました。

べにふうきティーバッグ(湯のみ用)864円

抗アレルギー効果が期待されるメチル化カテキンを多く含んだ品種です。程良い渋味とさっぱりした後味で、食後のお茶としてもお勧めです。 2g×20個 賞味期限 1年 [包材:ナイロンメッシュ]

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